
这几天买荔枝的时候,我发现有些蒂头黑乎乎的,看着就不对劲。问摊主,他摆摆手说这是正常现象,可我回家一查资料,摊主这是在忽悠人!荔枝蒂头发黑其实有三种情况,虫蛀、磕碰、过熟,每种都不一样,处理不好还可能影响身体。今天就来好好聊聊,帮大家把这事弄明白。
先说虫蛀,这种情况最常见。荔枝蒂头黑可能是虫子在里面钻洞产卵了。轻轻捏一下果蒂,要是有褐色汁液渗出来,八成是有虫子。解决办法很简单,拿个盆,放点盐,泡上十分钟,虫子就会自己浮上来。这种荔枝吃之前一定要洗干净,不然想想都膈应。
还有一种黑是运输途中磕碰出来的。荔枝皮薄,路上挤来挤去,蒂头就容易变黑。这种黑斑一般不规则,果肉通常没啥问题。不过磕碰过的荔枝放不久,容易坏,买回来最好赶紧吃掉,别放太久。
最麻烦的是过熟的荔枝。果子熟过头,糖分发酵,蒂头黑得发软,闻起来还有股酒味。这种荔枝吃起来肉软乎乎的,口感差不说,里面可能有毒素。专家说,过熟荔枝容易滋生细菌,吃多了对身体不好,建议直接扔掉。
荔枝好吃,但不能乱吃。100克荔枝大概有70多卡路里,含钾和维生素C,营养挺丰富。可吃多了容易上火,尤其是容易长痘痘或者口臭的人。中医说这是阴虚火旺的体质,荔枝吃多了火气更大,脸上痘痘可能冒得更多。
我有个朋友,空腹吃了一大碗荔枝,结果头晕得站都站不稳,还冒冷汗。后来才知道,这是荔枝引起的低血糖反应。荔枝里有些成分会干扰身体释放肝糖,空腹吃特别容易出问题。所以早上空肚子的时候,千万别拿荔枝当早餐。
吃荔枝得控制量。成年人一天最多吃15颗,孩子不能超过8颗,糖尿病患者更得小心,只能吃5颗。吃之前记得把核去掉,不然容易卡住。买回来的荔枝最好用10%的盐水泡15分钟,杀杀虫,洗干净吃着更放心。
想吃得健康,还可以搭配点降火的吃法。比如煮点绿豆汤,或者泡点淡竹叶水喝,降降火气。荔枝放不住,买回来后带叶子用报纸包好,塞进冰箱,能多放几天。我试过这招,荔枝能保持新鲜一个星期,吃起来还是甜滋滋的。
孕妇吃荔枝更得悠着点,一天不能超过10颗。我表姐怀孕的时候嘴馋,偷偷吃了一盒荔枝,结果血糖飙高,吓得赶紧去医院检查。医生说,荔枝糖分高,孕妇吃多了容易影响血糖,得不偿失。
痛风患者也要当心。荔枝里的果糖会干扰尿酸代谢,可能会让病情加重。家里有痛风的人,买荔枝前最好问问医生,别为了解馋惹麻烦。还有口腔溃疡的人,荔枝别直接碰伤口,不然火气上头,溃疡可能更严重。
最近听说科研人员在研究荔枝核,说里面有些成分可能对抑制癌细胞有帮助。不过这还在试验阶段,离实际用还早着呢。还有人从荔枝皮里提取花青素,做成了防晒霜,感觉挺新奇。科技发展快,荔枝这小果子还能玩出这么多花样。
荔枝虽好,可不能贪嘴。以前我只看外表红不红,现在知道得仔细检查蒂头,还要控制量。毕竟吃得健康比吃得多更重要。你说是不是?大家买荔枝的时候,有啥自己的小妙招?可以分享分享嘛?
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